テーマ:手作り

はじめてのスフレチーズケーキ。

チーズケーキといえば ベイクドを作ることが多いのですが スフレチーズケーキに初挑戦。 手順をしっかり確認せぬまま 始めたら やっぱりバタバタとなり・・・ オーブンの温度も 心配でしたが どうにか完成~ 自家製の杏子ジャムを表面に塗って 仕上げたので 粒感がでてしまいましたー ジャムは裏ごししたらよかったで…
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庭のジュンベリーでジャムづくり。

5月はジュンベリーの収穫が日課のようになってました。 熟したものを洗って水気をふいて冷凍 6月になりジュンベリーも終了。 例年になく たくさん収穫したジュンベリーでジャムを作りました。 今年は、食感をよくするため ミキサーにかけて 種をこして作りました。 なめらかです~ 1kgのジュンベリーで …
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そして新しい葡萄棚。

デラウェア用木製のパーゴラの代わりに 何で棚を作るかということで 候補としては 金属製の足場用単管パイプ。 茶色くコーティングされたものもありましたが どうしてもゴツイ。。。 最終的には 鉄パイプにプラスチックをコーティングした 「イレクターパイプ」(黒)にしました。 ただパーゴラのように L字で自立…
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眠っていたガス管でDIY。

数年前、ガス管を使った シャビーな感じのハンガーラックを 雑誌でみたのに影響されて ホームセンターで購入したガス管のパーツ。。。。 テーブルの脚をガス管を組み立て作ろうと ある程度はこんな感じで・・・ とパーツも考えて選んだつもりでしたが 実際に組み立ててみると なんか違う・・・ で そのまま放置 時々…
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100均の手ぬぐいを使って作る。

Haaの入園準備で作った お弁当箱入れより大きめの巾着。 手づくりで余った帆布&100均の手ぬぐい 実は、最初これが お弁当箱の予定だったのですが Haaには大きすぎたのと やはり帆布は生地が固く 巾着を絞るのに結構パワーが必要なので 子どもには厳しいということが 作った後に判明。。。。 で。 これ…
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Haa入園準備。いろいろ手づくり。

Haa君 いよいよ入園です。 2番目となると おさがりが多くなりますが ちょこっと手作りしました。 お食事ナフキン お弁当箱入れ コップ入れ 100均の「てぬぐい」は絵柄が愉しく種類が豊富なので これを使ってまずは ナフキン! ナフキンはサイズが30㎝×40㎝程度とあったので できるだけ手間がかからな…
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春ミモザアカシアのリース。

春ですね~ 黄色い花に心ひかれます。 先日、産直の店で ミモザ(アカシア)、さくら、水仙、菜の花と 春らんまんな花がひとまとめで200円!を発見。 しばらくそのままを愉しんだら~ ミモザをリースに! 素敵なミモザのリースが販売されていますが 丁寧にセンス良く作られているだけあって やはり価格も結構い…
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いろんな具を詰め込んで。おやき風?

まだまだ肌寒い日が続きます。 こんな時は 「おやき」食べたくなります。 と言っても 本場の「おやき」は 一度しか食べたことないし・・・ 何をもって「おやき」というのかも知らないので 「おやき」風? っていうんでしょうか~ 生地を寝かせる時間が30分~1時間必要ですが パンと違って発酵時間がいらないのでいいです…
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余ったレモンの皮でチンキづくり。

レモン果汁だったり レモンシロップだったり 残ったレモンの皮で レモンピールを作ったりもしましたが まだまだ余る。 簡単に何かできないかな~ ということで レモンの皮を乾燥させて ホワイトリカーに漬け込んで チンキづくり。 チンキ・・・ アルコール(25%以上)にハーブや生薬をひたして 水では…
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菜種油でしっとりチョコマフィン。

今日はバレンタイン。 10歳の男の子Kuu。 バレンタインデーは・・・・ 幼稚園のころは クラス全員に! というあ女の子がいたので あやかることがありましたが 小学生になってからは めっきりでしょうか。 おばあちゃんから届いたチョコ。 そして私からの・・・ チョコマフィン! 今…
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新物小豆で今日のおやつ。

近くの産直のお店に 地元産の新物小豆を発見。 「あんこ」を炊きました~ やはり新しいのは 火のとおりがいいですねー レシピは 「まっちんのおやつ」です。 せっかくなので Haa君が「これたべたー」と言ってた 本の表紙の「どらやき」 ホットプレートだと一挙に焼けて できあがりが早いですね~ …
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アップルシナモンケーキ焼きました。

肌寒くなってくると りんごのお菓子が食べたくなります。 勉強も兼ねて アップルシナモンケーキ焼きました。 ちょっとひと休み。 このブログに来てくれてありがとうございます ブログランキングに参加しています 平屋住宅、ナチュラルライフどちらか応援のクリックいただけるとウレシイです{%るんるんdocomo…
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栗ひろい、栗の渋皮煮。

先月下旬の話になりますが・・・ 実家にて栗拾いしました。 ゆで栗、栗ご飯を愉しんだ後は 追加でもらった栗もあったので Kuuが好きな 渋皮煮を作りました。 灰汁ぬきは大変ですが 時間がみつけてどうにか完成~ 甘さ控えめですがオイシク食べてもらえました~ 一度に食べれない分は1こずつアルミホイルに包んで…
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はじめてのカボス酵母。

今日は、ちょっと酵母起こしのことを書こうと思います。 最近失敗することが多い酵母おこし。 今年も庭のデラウェアで挑戦したのですがうまくいかず。 はじめて挑戦した時はスムーズに成功したので 思ったより簡単!と思ったのに 失敗が続くと自信がなくなり やる気もなくなり。。。 先日実家から 無農薬のカボスが届きました…
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はじめてのパイ生地。そしてアップルパイ。

紅玉で煮リンゴを作ったら KuuもHaaも すっごく喜んで食べていたので また作りました。 前回は この煮リンゴと市販のパイ生地でアップルパイ作ったのですが 今回は 一度挑戦してみたかった パイ生地作りに挑戦してみました~ 自分で作ると どんな材料がどれくらい入っているかが一目瞭然。 パイ生地って こんなに…
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強力粉と間違えて。

パンの本を借りたので 新しいレシピで作ってみよう~と 思ってて途中で気づきましたーーー こねてひとまとめにした段階で。。。。 作業台に打ち粉をしようと思ったら あれ、強力粉が棚にある??? ということは 今 こねている粉はーーーー 薄力粉。 前回、戻すときに逆に置いたんだーーー よく見ないで取ったので…
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Kuu好みのフレンチトースト。

以前パン屋さんで フレンチトーストを買って食べたKuu しっかりと厚みのあるバケットに 外はカリッと中はしっとりとろりん と 人気の商品ですが 卵とろりんが苦手のKuuさん 外は好きだけど 中が。。。。 土曜日の昼ごはん 仕事でclutchもいないし バケットもそろそろ食べきれないといけないし。。。 …
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昔ながらの和のおやつ。

おなかすいた~と 日々学校から帰ってくるKuu Kuuのおやつに 昔ながらの 和のおやつ 「丸ぼーろ」はじめて作ってみました。 以前 食育の資料としていただいたレシピで その流れで・・・ 小豆買ったままだったのを思い出し 新しいうちに  あんこを炊いてみる。 やはり豆は新しいうちだと 灰…
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紅玉で煮リンゴ。そしてアップルパイ

お店で 紅玉をみつけました。 紅玉(4玉で正味600g・・色付け用に1玉だけむいた皮も一緒に煮ました。)で きび砂糖130g、レモン汁大匙1とあわせて しばらくおいて 強火で「煮リンゴ」づくり 粗熱とれたら 冷蔵庫へ 翌日 この煮リンゴの半分ほどを使って アップルパイを焼きました。 パイ生地は…
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和のおやつ。と小石原焼の豆皿

最近疲れがたまり気味。。。 どどどん?って感じです。 こんな時は やはり甘いものが欲しくなる。 Kuuが豆乳飲みたいと言ってたので 豆乳をつかった「くずプリン」 「まっちんのおやつ」のレシピで作りました。 こちらのレシピは 葛粉と粉寒天を使うタイプで とろんとした食感がいい感じです。 …
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甘いもの大好き。

なんだか毎日バタバタと時間が過ぎていってて お疲れ気味。 こんな時は やっぱり甘いものが食べたくなりますー Haa君が午前中ちょっと寝てくれたので チーズケーキ焼きました。 最近はスクエア型で焼くのがお気に入り。 有田陶器市でゲットしたお皿に 庭のハーブを添えて 書きたいこといろ…
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遠足お弁当。

小学2年生になったKuu。 日々成長しています。 言う事きかなかったり ちょっとカッコつけて言ってみたり そんなこんなで ついつい小言が多くなってしまってます。 かなり前のことになりますが 4月の歓迎遠足のお弁当~ 3段弁当です~ 変わり映えしませんが・・・ Kuuのリクエスト。 「ねぇねぇお…
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アサリ三昧。

アサリがおいしそうだったので 1kg入り780円! アサリといえば 我が家の定番 「アサリの味噌汁」 そして初挑戦の 「アサリごはん」 「アサリごはん」 庭の三つ葉をサッとゆでて刻んで 出来上がったご飯に混ぜ込みました 相性良くて 美味しかったです~ これまた定番 「酒蒸し」 …
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「ピザ用トマトソース」作りました。

春休み中にKuuのお友達がくるということで 久しぶりに石窯ピザを焼きました。 久しぶりということもあってか 思うように焼けず・・・ 春の快適な時期に もう1回くらいは石窯ピザを焼きたいな~と思ってます ということで 作りたいと思ったときに すぐできるように ピザ用のトマトソースを作っておくことにしました~ …
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ドライバジルを使って。

今日は久しぶりの晴れ間。 ただこの晴れ間も今日だけで 明日からまた雨模様だとか。 冬用のルームシューズを天日に干したり 冬用の毛布を洗ったり 合間をぬって せっかく作ったドライバジルやマロンペースト 作るだけ作って そのままだったので ドライバジル&チーズ マロンペースト 余っていた甘納豆 3種類の…
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石窯でパンを焼く。

久方ぶりに石窯登場です~ 今回はピザではなくパンです。 定番のプレーン、チーズ入り、レーズン入りに加え 以前作った「栗の渋皮煮」で作ったマロンペースト入りのパンに挑戦! Kuuさん 気に行ってくれたようです。 このブログに来てくれてありがとうございます ブログランキングに参加してい…
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酒蔵の米麹で「塩麹」&「醤油麹」

奉献酒を買いに行った造り酒屋で 米こうじを売っていたので 久しぶりに 「塩麹」&「醤油麹」を作りました~ できあがりまでに 10日ほどかかりますが 手作りの調味料 できあがりが愉しみです。 このブログに来てくれてありがとうございます ブログランキングに参加しています 平屋住宅、ナチュラルライフど…
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ドライバジル。

今年は、妊娠中ということもあって 畑はほとんど休業状態でした とりあえず畑わきに種をまいていたバジル。 バジルペーストを作るほどは育っていないので とりあえず バジルのオイル漬け そして今回はドライバジルに初挑戦。 検索していたら 簡単にレンジでドライバジルができるということだったので。 これま…
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梨を使って焼肉のたれ

先日行ったイベントで梨を買ったら 小さい梨をおまけしていただきました。 皮と種をとってフードプロセッサーで細かくしたら ショウガ、ニンニクも投入し再度スイッチオン~ 砂糖、醤油、酒、ゴマを加えてできあがり~ ちょっぴり味見。 シンプルレシピなのに まろやかで いい感じです~ しばらく冷蔵庫…
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リネンのヘアターバン。

なかなか時間に余裕もなく 伸びきった髪も まだ美容院に行けず仕舞で ぼさぼさ。。。。 髪にハリがなくなり前髪が作りにくい。。。 簡単に とりあえず すっきりまとめたい ということで 久しぶりの「ものづくり」 余っていたリネンの生地で ヘアターバン作りました。 空いた時間でバタバタと作ったので 相変わ…
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